粽子的起源比屈原更早？
每逢端午节，粽子总是餐桌上的主角。很多人以为吃粽子是为了纪念屈原，但你知道吗？最早的粽子其实比屈原生活的年代还要早！粽子最初并非为纪念屈原而诞生，它的历史可以追溯到周朝时期，距今已有3000多年。那么，最早的粽子究竟是在哪个时期出现的呢？
考古和文献记载表明，最早的粽子被称为“角黍”，出现在西周至春秋时期。当时的粽子用菰叶（茭白叶）包裹黍米，形状像牛角，主要用于祭祀神灵和祖先。古人认为，夏至和端午是阴阳交替的时节，需要用“以阴裹阳”的方式驱邪避恶，而粽子的制作方式恰好符合这一理念。
最早的粽子是甜的还是咸的？
最早的粽子既不是甜的，也不是咸的，而是原味的白粽！在晋朝以前，粽子只有黍米或糯米包裹的素粽，没有添加任何馅料。直到南北朝时期，粽子的口味才开始丰富起来，甜粽和咸粽相继出现。
– 甜粽：南北朝时期，大众开始往粽子里加入红枣、板栗、红豆等食材，宋朝时更是流行淋上蜜糖的“蜜淋粽子”。
– 咸粽：南北朝时期，大众首次在粽子里加入禽兽肉，制成“杂粽”，到了宋元时期，蛋黄粽、猪肉粽等咸粽逐渐流行。
有趣的是，如今的“南咸北甜”粽子之争，在古代却是反过来的。北宋时期，北方人更爱甜食，而南方人则偏好咸口，直到南宋经济重心南移，甜粽才在南方流行起来。
粽子的演变：从祭祀食品到节日美食
粽子最初是祭祀用品，后来逐渐演变为节日美食。到了唐朝，糯米取代黍米成为粽子的主要原料，口感更加软糯。宋朝时，粽子花样百出，甚至被做成楼阁、车马的形状，成为街头一景。清朝时，火腿粽、竹叶粽等新品种出现，让粽子的风味更加多元。
如今，粽子不仅是端午节的象征，更承载着深厚的文化记忆。从最早的“角黍”到现代的咸甜之争，粽子的演变史也是一部中国饮食文化的缩影。
小编归纳一下：粽子的千年传承
最早的粽子产于西周至春秋时期，最初作为祭祀食品，后来逐渐演变成节日美食。无论是甜粽还是咸粽，它们都承载着古人的聪明与情感。下次吃粽子时，不妨想想它的千年历史，感受这份穿越时空的美味传承！
