酒圣是哪一位圣人酒圣是指谁酒圣是古代哪位圣人

1、酒圣是杜康。

2、明清时代的《白水县志’里面记录“杜康，字仲宇，为我县康家卫人，善造酒”的记录。杜康沟里的泉水“隐隐喷出，至冬不竭，流四里许入白水河，乡民谓此水至今有酒味”。相传杜康正是取些水造酒，有文字为证：“他邑酒，足滋酒；白之酒独医病。故饮之终日，而无沉沦之患；服之毕生而得气血之和。邻里百里许，多沽酒于白。先泽之遗，本地独得其身，至今遗址槽沿存，此其明验也。”